药食两用入诗入文入画可观赏可清心脫俗

“水陆草木之花，可爱者甚蕃，”符合这一美誉的：梅兰竹菊、松柏长青、牡丹芍药、玫瑰芙蓉、月桂水仙、杜鹃山茶……都欠缺了些许，唯有圣洁的莲！

莲花，是睡莲科植物莲的花蕾，又称荷花、水芙蓉、芙蕖、水芝、藕花、水华、泽芝、菡萏、溪客、红渠……是植物界里别名较多的一种花，是“六月花神”、“水宫仙子”。品种也有很多，根据《中国荷花品种图志》的分类标准共分为3系、50群、23类及28组，太专业了！我们还是习惯按用途分类，即花莲、子莲和藕莲三大类。

江南可采莲，莲叶何田田。其实不限于江南，莲的分布较广，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。

可观赏：荷叶荷花何处好?烈日炎炎的酷暑时节，消夏赏荷的网红打卡点越来越多，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。岳阳的“千里荷花荡”、白洋淀的荷花大观园、西湖的曲院风荷、兴化的万亩荷塘、碧波万顷漾红荷的微山湖、红白莲花共玉瓶的武汉东湖、园林深处荷花香的拙政园、四面荷花三面柳的济南大明湖、百里水域任荷长的湖北洪湖、百叶莲花七里香的上海古漪园、藕花红瘦半湖秋的莫愁湖……荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。荷叶似云香不断，小船摇曳人西陵。人们观荷、闻香、尝藕、采莲，象鱼儿一样嬉戏其间，陶醉忘返、休身清心，这是凡间百姓对荷的喜爱！“秋风剪剪过池塘，残荷立水风骨藏”、“秋荷知几叶，添得雨声多”、“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”，文人墨客，对雨荷秋荷的意境、残荷枯荷的风骨独具慧眼，又妙笔生花出帧帧锦绣、篇篇珠玉。

入画：中外古今的丹青妙手，用隽永的水墨、绚丽的油彩和非凡的才情，将荷花的高洁庄丽、空灵静默、清幽淡雅、出尘离染绝世的模样，绽放于方寸纸布间，石涛《墨荷图》、朱耷《荷石图》、齐白石《秋荷》、张大千《彩荷》、石鲁《荷趣》……这些精美绝伦的名画精品，将荷花的卓绰风姿、洗心意蕴展现得酣畅淋漓、香越千年。

可食：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，许多人只知桂花糯米藕、莲子银耳羹之类的美食，殊不知吃货们的需求能带动美食产业不断地推陈出新。炸荷花、荷花酥、荷叶鸡、荷花莲蓬豆腐、荷香饭一系列的菜品，硬是把根、叶、花、果所有的荷元素别具匠心地烹饪成“莲荷全席”、“荷颜悦色”的“荷花盛宴”。

入药：荷叶、荷梗、莲子、莲子心、藕节、莲须、莲房、花瓣，荷花所有的部位，都可药食两用。

荷叶——清香醒脾解腻，鲜品可做包装纸，如荷叶蒸鸡、荷叶饭、荷叶粥、荷叶粉蒸肉等，还可与金银花、西瓜翠衣、竹叶等制成消暑茶。晒干剪成细条，煮粥或泡茶，有降血脂、减肥的功效，还能有效抑制口腔菌斑产生，使口气清新。

荷梗——莲的叶柄及花柄，中通外直不蔓不枝，其功效也是取类比象，具通透之性，能清暑、宽中理气、和胃安胎。

荷叶蒂——清暑去湿，和血安胎。

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