这么多咸鸭蛋,央视为何曝光广西红树林
我们国家有很多地方都产咸鸭蛋，比较有名的有：微山湖咸鸭蛋、白洋淀咸鸭蛋、湖北沙湖盐蛋、淇河缠丝鸭蛋、广西北海烤海鸭蛋等等。
这些鸭蛋各有各的特色，但是央视为何单单就“曝光”了广西红树林海鸭蛋？
年，央视《每日农经》频道播放了一个广西北部湾海鸭蛋的一个节目，“曝光”了这里的海鸭蛋，让人们开始了解到这个过去不为人知的健康食品。从这以后，这款海鸭蛋迅速火遍大江南北，销量暴涨，人们尝过了之后反响都非常好。
原来内有瞒情，当你看完知道，就知道为什么了。
并不是每个地方出产的鸭蛋都能叫海鸭蛋。优质的鸭蛋，离不开优越的自然环境和食物。
广西北部湾的红树林，是行内人眼中的“养鸭圣地”，开阔的海滩上，采用原生态喂养，海鸭们在上面自由地奔跑、戏水，海鸭还颇知人间潮水涨退，趁着退潮时，逐晚霞不慌不忙地来一顿丰盛的滩涂鱼、虾、蟹拼盘，活出了另一番惬意。
经过海水、海鲜喂养长大的海鸭蛋，蛋体肥大、蛋心圆滑殷红、质地黏稠、富有弹性、颜色殷红闪亮，味美鲜香，据说卵磷脂含量是普通鸭蛋的6倍，而胆固醇含量则只有普通鸡蛋的一半，天然具有滑嫩鲜香、少腥味的优势。
除了“底子”好之外，它的制作工艺也与其它的咸鸭蛋不同——烤海鸭蛋，味道更鲜美。
大部分咸鸭蛋都是腌制煮熟而成的，而广西红树林的海鸭蛋则是通过烤制而成，它的制作工艺是：
1.首先海鸭蛋并不是简单的用盐泡制，而是经过古法腌制，用当地特有的红沙土壤和海盐混合后做成稀泥，将鸭蛋用稀泥包裹起来之后，放入框中静置20-22天的时间，让盐分充分的进入蛋体内。
2.黄泥腌制后，然后由当地有经验的老师傅手工烤制，在度高温下慢火烘烤5小时，赋予了鸭蛋别具风味的扑鼻焦香，蛋白不会过咸，但蛋黄格外松沙流油。
正宗的红树林海鸭蛋，轻轻的一戳就会流油，一口咬下去，就能感受到滋出的红沙油的香味，蛋白吃起来Q弹，而且不齁咸，不管是下饭吃，伴粥吃，还是单吃，都能让你胃口大开！
咬上一口海鸭蛋，口感特别有层次，而且粗略的是蛋黄里面会流出黄黄的油，一口吃下去，顿时就会让心里的幸福感爆棚。每一颗都是沙软的蛋黄，富有弹性的蛋白，无论老人还是孩子都可以放心食用。
原生态、纯天然的北部湾海鸭蛋，都能够让你感受到大海的味道，让炎热的夏天不再没有食欲。即使再挑嘴的孩子都会吃的非常香。
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