冀味儿第三集多彩的性格
北京手足癣医院那家好 http://m.39.net/news/a_8598844.html
上一篇文章： 综述走一条生态兴城之路涿鹿县扎实推进 下一篇文章： 新人心语每一份坚持都是成功的积累
今晚21:20播出
河北卫视《家政女皇》出品
美食文化纪录片《冀味儿》
第三集《多彩的性格》
这是首部聚焦燕赵美食的文化纪录片，也是主创团队镜头向下，用平民视角和故事手法聚焦乡野达人，还原美食背后技艺与传承、性格与情感的致敬之作。透过氤氲的美食香气，观众闻得到乡土气息，听得见朴素乡音，窥得着精神气质，品得出淡淡乡愁。山海之间，燕赵大地具备多彩的性格:有唐山的热情欢乐，有白洋淀的自由自在，更有张家口的一往情深。不同地方的人们，锅碗瓢盆之间，每顿饭都不一般。唐山人说话像唱歌，每顿饭都吃得热热闹闹。一座城市最富有烟火气的地方，往往和舌尖上的美食息息相关。饹馇，一种独属于唐山的面食小吃。饹馇百搭，可以和各种食材一起拌烩溜炒炸，素有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。在唐山人的强悍心性里，自有一种“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”的生活态度。他们经历过太多的世事变迁，所以有种把眼前困难暂且“搁着”的豁达，想尽一切办法也要欢乐开怀。饹馇，不仅是名声在外的唐山小吃，更是知足即福的唐山性格。从滨海的唐山向西公里，是华北明珠白洋淀，盛产40多种淡水鱼类。在这里，有一种流传千年的捕鱼方式。位于白洋淀南的东李庄村，整个村庄仅有一家还保留着这项传承——放鹰。雄安新区成立以来，游客比以前更多了。每每有游客经过想要拍照，李小功也会让鸬鹚表演捕鱼。这是他夏天放鹰的主要收入来源，好的时候一天能赚两三百块钱。不过，这并不是李小功的主要动力。在白洋淀里放鹰，靠捕来的小鱼来一桌铁锅炖杂鱼，自由自在的生活，才是他最大的乐趣。人生在世，最基本的需求不过是一碗饭一张床而已，快乐比赚钱更重要。白洋淀北上公里，是连通塞外的张家口。从张家口经乌兰巴托直到圣彼得堡，曾有一条与“丝绸之路”齐名的“茶叶之路”。从前，驼队从张家口走到乌兰巴托就要花一个月时间。人们行走在风雪交加的北方大地，必须寻找那种便于携带并且热量高的食物。于是，柴沟堡熏肉应运而生。王惠哲，是张家口怀安县柴沟堡镇郭玺熏肉的第四代传人。多少年如一日，每天凌晨两点，王惠哲就要起来准备腌制熏肉。沿用几百年来最古老的方法，三翻五盖，柏木熏制，她近乎执拗地要确保每道工序都不出差错。老伴儿在的时候，自己只负责做熏肉，其他的什么都不用管。老伴儿去世以后，什么事情都要自己来，一点一点学习，直到步入正轨。她猛然间发现，熏肉这件看似寻常的事情里，其实藏着自己一家人的全部感情。美食的味道，其实也是一种深情。编辑：李子涵（实习）主管:王冉杨小蕾监制:许伟中杨素强预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/473.html
